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COLTIVARE FUNGHI: GLI AMBIENTI

Naturalmente Fatto Staff

  GLI AMBIENTI PER LA COLTIVAZIONE DEI FUNGHI 1. Laboratorio: Il laboratorio è il luogo in cui inizia il processo di coltivazione dei funghi. Questa fase è anche la più difficile del ciclo di crescita per i nuovi produttori. Può essere difficile creare un ambiente favorevole alla crescita del micelio del fungo; per la crescita è necessario un ambiente umido e ricco di sostanze nutritive, come un barattolo di cereali o una capsula di Petri contenente una soluzione a base di acqua, agar agar e sostanze nutritive some potrebbe essere…

COLTIVARE FUNGHI: NOZIONI DI STERILIZZAZIONE

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  In questo articolo ci addentreremo nella parte che è considerata da molti la più delicata nei processi di coltivazione dei funghi. Qualsiasi mancanza di attenzione durante questo passaggio può portare a contaminazioni rendendo vani tutti i nostri sforzi. Il primo passo nella coltivazione dei funghi, tenendo conto che si desidera passare attraverso tutte le fasi della loro produzione, è imparare a lavorare con il mezzo di coltura, con metodi di sterilizzazione e buone pratiche di laboratorio in modo che non ci siano contaminazioni in nessuna fase del processo. Il…

COLTIVARE FUNGHI: IL CICLO DELLA VITA

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  Per imparare a coltivare funghi è essenziale conoscere il loro ciclo vitale in natura. Durante la coltivazione dei funghi il coltivatore ha bisogno di simulare tutte le condizioni che il fungo incontrerebbe in natura. Quindi, invece di un tronco d’albero marcescente, daremo al fungo per nutrirlo segatura o paglia che hanno una composizione simile al suo substrato naturale. Al posto dell’ombra e dell’aria fresca che troverebbe in un sottobosco, predisporremo una serra climatizzata che simula le condizioni di un bosco umido e ventilato. Non c’è metodo migliore per un…

COLTIVARE FUNGHI: LE SPORE

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  Sappiamo che sono le spore a permettere le propagazione del fungo. Si separano dai funghi e percorrono lunghe distanze grazie alle correnti d’aria fino a quando non cadono su un substrato adatto, dando origine ad un’altra colonia del fungo. Quando raccogliamo queste spore, possiamo introdurle in un contenitore contenente substrato, e iniziare la coltivazione. I coltivatori normalmente non usano le spore per coltivare funghi a causa dell’elevata variabilità genetica. Ogni coppia di spore genererà un individuo diverso. Ciò significa che all’interno dello stesso blocco colonizzato dalle spore di un…